De câțiva ani încoace, curcuma este un condiment foarte popular. Folosit pe scară largă în India, curcuma este o mirodenie ce dă un plus de culoare și de aromă pentru curry și pare a fi un remediu natural excelent.
Fie că este consumat uscat și redus sub formă pudră pentru a condimenta mâncărurile, sub formă de suplimente alimentare sau chiar sub formă de rizomi proaspeți de curcuma încorporați într-un suc, beneficiile acestei plante exotice sunt acum cunoscute și recunoscute.
Astfel, curcuma ajută în special la protejarea articulațiilor, la menținerea sănătății ficatului și, de asemenea, ajută la menținerea sănătății plămânilor și a căilor respiratorii superioare.
Curcuma are micronutrienți fundamentali necesari echilibrului organismului uman precum zinc, vitamina C, magneziu sau fier. Are si proteine, uleiuri esentiale numite zingiberone sau chiar oleorezine precum curcumanoidele din familia polifenolilor (antioxidanti) care includ faimoasa curcumina.
Într-adevăr, principalul ingredient activ din care derivă beneficiile turmericului este curcumina, o moleculă liposolubilă, adică are afinitate cu substanțele grase și are capacitatea de a se dizolva complet în acestea. Curcumina este cea care este responsabilă pentru pigmentul intens al rizomilor de turmeric proaspăt.
Curcuma, un condiment digestiv
Curcuma are reputația de a facilita digestia prin stimularea, printre altele, a secreției de bilă. De asemenea, ameliorează durerile de stomac, protejează mucoasa gastrică și trezește apetitul.
Curcuma, un condiment antiinflamator
Acest condiment previne anumite boli cronice ale intestinului și ficatului, precum hepatita, datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Acestea reduc durerile articulare.
Curcuma, un condiment care fluidizează
Ingredientul activ din turmeric, curcumina, subțiază sângele. Această moleculă ajută la prevenirea și, de asemenea, la tratarea problemelor circulatorii și, prin urmare, reduce riscurile cardiovasculare.
Curcuma, un condiment diuretic
Curcuma este cunoscut și datorită faptului că stimulează funcțiile diuretice și luptă împotriva tulburărilor urinare. Medicina populară tahitiană îl recomandă în caz de infecție a sistemului genito-urinar.
Sistemul nervos și stresul
Beneficiile curcumei afectează și sistemul nervos. Astfel, curcuma susține funcționarea sistemului nervos, contribuie la un bun echilibru nervos și promovează un bun echilibru mental. În cele din urmă, ajută la reducerea stresului oxidativ.
Apărare naturală
Curcuma ajută la menținerea sănătății plămânilor și a tractului respirator superior. De asemenea, ajută la menținerea eficienței apărării naturale, are proprietăți antioxidante semnificative.
Sfera cardiovasculară și circulatorie
Beneficiile curcumei sunt legate și de echilibrul cardiovascular și de circulație. Astfel, turmericul favorizează producția și calitatea sângelui, susține și circulația sângelui și, în sfârșit, susține funcția inimii.
Sfera cutanată
Ingerat sau încorporat într-o mască cosmetică și aplicat pe față, curcuma ajută la menținerea sănătății pielii.
Pentru a rezuma, beneficiile valoroase ale curcumei sunt multiple și eclectice.
